15 alimentos que debes evitar durante el embarazo: guía completa

El embarazo es un periodo maravilloso en la vida de toda mujer. Está lleno de ilusión y expectativas. Sin embargo, este periodo requiere un cuidado extra de su salud. La futura mamá no solo debe cuidar de su propia salud, sino también la de su bebé en crecimiento. Para garantizar un embarazo saludable, es esencial mantener una dieta equilibrada. Si bien es importante llevar una dieta saludable, es igualmente importante conocer los alimentos que se deben evitar durante el embarazo. Vamos a ofrecerle una guía completa que le ayudará a tomar las decisiones correctas para usted y su bebé.

¿Por qué hay algunos alimentos que se deben evitar durante el embarazo?

Es necesario comer bien durante el embarazo para nutrir tanto a la futura madre como al bebé. Elija solo productos de alta calidad y ricos en nutrientes. El sistema inmunológico de las mujeres embarazadas se debilita naturalmente, lo que hace que las futuras mamás sean más susceptibles a infecciones que pueden afectar negativamente el bienestar tanto de la madre como del bebé. Algunos alimentos conllevan un mayor riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, contaminación u otros daños potenciales durante el embarazo.

Mantener una dieta saludable

Es esencial seguir una dieta saludable. Los alimentos a evitar durante el embarazo suelen incluir aquellos que conllevan riesgo de infección, como la carne o el pescado crudos o poco cocinados, pero también querrá limitar su consumo de cafeína y alimentos procesados. Cuando se pregunte qué alimentos evitar durante el embarazo, aquí tiene una lista detallada de los alimentos que pueden afectar negativamente al bienestar tanto de la madre como del bebé.

Lea nuestro artículo sobre cómo reforzar el sistema inmunológico durante el embarazo.

Pescados con alto contenido de mercurio

El mercurio, un elemento altamente tóxico, se encuentra en aguas contaminadas. El mercurio es una neurotoxina, lo que significa que puede dañar el sistema nervioso, especialmente durante el desarrollo fetal. La exposición a niveles altos de mercurio durante el embarazo puede tener graves consecuencias para el desarrollo neurológico del bebé. El consumo de pescados con alto contenido de mercurio durante el embarazo puede provocar:

• Deterioro de la visión y la audición
• Problemas del sistema nervioso
• Retraso en los hitos del desarrollo
• Problemas de comportamiento

Ciertos tipos de pescado tienen niveles más altos de mercurio y deben evitarse o limitarse durante el embarazo. Entonces, ¿qué mariscos evitar durante el embarazo? El tiburón, el pez espada, la caballa real y el blanquillo (tilefish).

Pescado crudo o poco cocido

Entre los alimentos a evitar durante el embarazo está el pescado crudo. Puede contener bacterias o parásitos como norovirus, Vibrio, Salmonella y Listeria. Estas infecciones provocan debilidad y deshidratación, lo cual es perjudicial para las futuras madres, ya que aumentan el riesgo de parto prematuro, pérdida del embarazo, muerte fetal y otros problemas de salud graves, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).

Carne cruda, poco cocida, procesada y de fiambrería

La carne cruda y poco cocida también puede estar contaminada con bacterias o parásitos, incluyendo Listeria, E. coli, Toxoplasma y Salmonella, lo que supone un riesgo para la madre y el bebé. Las bacterias afectan la salud de la madre y del bebé por nacer.

La carne de fiambrería (embutidos), el pepperoni y las salchichas también son alimentos a evitar durante el embarazo. Estos tipos de alimentos pueden infectarse durante el almacenamiento. En cuanto a la carne procesada, también puede contener parásitos y altos niveles de sodio y grasas poco saludables. Por lo tanto, los embutidos y las salchichas están en la lista de alimentos que no se deben comer durante el embarazo.

Vísceras

Las vísceras también deben añadirse a la lista de alimentos a evitar durante el embarazo. A pesar de que proporcionan nutrientes esenciales, como vitamina A, vitamina B12, hierro, zinc, cobre y selenio, consumir demasiada cantidad puede aportar un exceso de vitamina A preformada, especialmente en el primer trimestre del embarazo, y provocar malformaciones congénitas y pérdida del embarazo. Es aconsejable comer solo una pequeña cantidad de hígado o riñón a la semana.

Frutas y verduras sin lavar

Asegúrese de lavar las frutas y verduras antes de comerlas. Las superficies sin lavar pueden tener bacterias y parásitos como Listeria, Salmonella, E. coli y Toxoplasma. La futura madre puede no presentar síntomas, pero el parásito puede afectar al bebé y causar pérdida de visión o daño cerebral. Es aconsejable no solo lavar las frutas y verduras, sino también pelarlas para minimizar el riesgo de infección.

Huevos crudos

Deben evitarse los huevos crudos durante el embarazo, ya que contienen la bacteria Salmonella. Esta bacteria causa fiebre, náuseas, diarrea, calambres estomacales y vómitos. También puede provocar calambres en el útero, lo que podría derivar en un parto prematuro o muerte fetal. Asegúrese de evitar los alimentos que contienen huevos crudos, por ejemplo:

• Tiramisú
• Masa cruda
• Mayonesa casera, glaseados para pasteles o helados
• Huevos Benedictinos
• Salsa holandesa
• Ponche de huevo casero

Los productos con huevos pasteurizados son seguros para el consumo. Sin embargo, lea siempre la etiqueta para asegurarse.

Productos lácteos no pasteurizados

Los productos lácteos no pasteurizados y la leche cruda suelen tener bacterias dañinas que pueden causar intoxicación alimentaria, lo que conlleva consecuencias potencialmente mortales para el bebé. Para evitar cualquier riesgo de infección, consuma solo productos lácteos pasteurizados.

Quesos blandos

Debe evitarse comer quesos blandos durante el embarazo, ya que pueden contener listeria. Este tipo de bacteria puede provocar enfermedades graves y pérdida del embarazo. Si le encanta el queso y no puede renunciar a él durante el embarazo, elija tipos pasteurizados.

Batidos y algunos tipos de jugo

Los jugos de frutas son útiles para las futuras madres, pero dé preferencia a los jugos pasteurizados sin azúcar añadido. Los jugos crudos, incluidos los exprimidos, pueden contener bacterias que pueden tener un efecto negativo en la salud. En cuanto a los batidos, pueden contener jugo no pasteurizado, por lo que es mejor preguntar por los ingredientes antes de beberlos.

Cafeína

Los refrescos, el té, el café y el cacao son alimentos a evitar durante el embarazo, ya que contienen cafeína. Un alto consumo de cafeína aumenta el riesgo de muerte fetal, pérdida del embarazo, bajo peso al nacer y otros problemas de salud. La cafeína se absorbe muy rápidamente y pasa fácilmente a la placenta. Según una investigación del Colegio Estadounidense de Obstetras y Ginecólogos (ACOG), el consumo de cafeína durante el embarazo debe limitarse a 200 mg por día.

Unas palabras de Sonohealth

Una dieta saludable durante el embarazo es esencial para el bienestar de la madre y del bebé. Si bien es muy importante consumir alimentos ricos en nutrientes, es igualmente importante conocer los alimentos que se deben evitar durante el embarazo. Si tiene alguna duda, hable con su profesional de la salud y pregúntele sobre los alimentos que debe evitar durante el embarazo. El médico le proporcionará una guía personalizada sobre su dieta durante el embarazo. Al tomar decisiones informadas, usted puede fomentar un embarazo saludable y próspero.

Preguntas frecuentes sobre alimentos a evitar durante el embarazo

1. ¿Se puede comer marisco durante el embarazo?

Sí, por supuesto. Aunque debe excluir los pescados con alto contenido de mercurio, puede consumir otros tipos de mariscos que son seguros y nutritivos para las mujeres embarazadas. Estos incluyen el salmón y las anchoas, que son ricos en ácidos grasos omega-3, así como las sardinas y la trucha, que proporcionan nutrientes esenciales.

2. ¿Qué cantidad de café es segura durante el embarazo?

La cafeína está en la lista de alimentos a evitar durante el embarazo. Sin embargo, si no puede imaginar su vida sin café u otros refrescos, limite el consumo a 200 mg por día. Esto equivale aproximadamente a una taza y media de café de 8 onzas o una taza de 12 onzas. Asegúrese de cumplir con esta norma diaria y no afectará la salud del bebé ni de la madre.

3. ¿Se puede comer mozzarella durante el embarazo?

Sí, la mozzarella y otros tipos de quesos duros y semiduros pasteurizados como el cheddar, el parmesano, la ricota, el queso de cabra y el feta son seguros para consumir durante el embarazo. Asegúrese de evitar o limitar el consumo de quesos blandos, ya que son quesos que deben evitarse durante el embarazo.

4. ¿Qué alimentos evitar durante el embarazo?

La lista de alimentos a evitar durante el embarazo incluye mariscos refrigerados o crudos, quesos blandos, vísceras, brotes crudos (alfalfa, soja, judía mungo, rábano, brócoli), pescado crudo, carne cruda, etc. Hable con un dietista o su profesional de la salud para obtener una dieta personalizada.

5. ¿Se pueden comer huevos durante el embarazo?

Las mujeres embarazadas solo pueden consumir huevos completamente cocidos o pasteurizados. Los huevos crudos son alimentos a evitar durante el embarazo, ya que pueden contener la bacteria Salmonella. Además, evite o limite productos como la mayonesa casera, el tiramisú, la masa cruda o la mousse.

6. ¿Por qué la carne de fiambrería no es segura durante el embarazo?

Las futuras madres deben dejar de consumir carne de fiambrería porque contiene la bacteria Listeria. Las salchichas y los embutidos fermentados o secos son alimentos a evitar durante el embarazo. Si planea consumir carne de fiambrería, le recomendamos encarecidamente que la cocine hasta que desprenda vapor.